Dans un cadre typiquement savoyard, venez goûtez à une cuisine raffinée et authentique avec des produits de qualité.
Profitez également de notre terrasse pour un moment de détente absolu. Tous les ingrédients sont réunis pour en faire un lieu privilégié.
In a typical Savoyard atmosphere, come taste fine cuisine and authentic quality products. Also enjoy our patio for a moment of pure relaxation. All the ingredients to make it a special place.
LE RESTAURANT
Le restaurant est temporairement fermé. Appelez-nous pour toute demande particulière.
THE RESTAURANT
The restaurant is currently closed. Please call us for any specific request.
PAROLE DE CHEF
Reprise en juillet 2019, l’Auberge de Savoie connaît une cure de jouvence avec de nouveaux chefs qui subliment les assiettes et nos envies.
En reprenant cet établissement, Jérémy Fournier qui possède déjà l’hôtel restaurant Welcome à Moutiers, ne cachaient pas ses ambitions : mettre tous les bons ingrédients pour que l’Auberge de Savoie retrouve le lustre de son passé. Dans un cadre atypique, un ancien corps de ferme resté dans son jus, disposant d’une immense terrasse extérieure de 130 couverts donnant sur le square de la Liberté, l’Auberge de Savoie est à la fois un hôtel 3 * de 30 chambres (du standard à la suite Privilège), et un restaurant à redécouvrir.
Le chef Benjamin Bigot, formé chez les frères Pourcel, y distille aujourd'hui une savoureuse cuisine Authentique. Sa première exigence a été de sélectionner les produits avec une extrême attention auprès de fournisseurs locaux. Pour le reste, son savoir-faire fait merveille. Pâtissier avant tout, il parachève l’enchantement, grâce à de somptueuses pâtisseries déstructurées et étonnantes de saveurs, des glaces et sorbets maison, ou encore en fournissant en brioches et sucreries les petits déjeuners de l'hôtel.
Tout l’été, des animations comme des « cochons grillés » y sont prévus… Preuve que l’Auberge de Savoie a encore de grandes choses à nous faire partager…
Ouvert 7j/7 à l’année midi et soir.
PAROLE DE CHEF
Taken over in July 2019, the Auberge de Savoie is undergoing a cure of youth with new chefs who sublimate the dishes and our desires. By taking over this establishment, Jérémy Fournier who already own the hotel restaurant Welcome in Moutiers, did not hide their ambitions: to put all the right ingredients for the Auberge de Savoie to regain the luster of its past. In a frame atypical, an old farmhouse remained in its own juice, with a huge terrace outdoor seating 130 overlooking the square of Liberty, the Auberge de Savoie is at the both a 3 * hotel with 30 rooms (from standard to Privilege suite), and a restaurant in rediscover.
Chef Thomas Larnaud, who got his start there when he was young, before going deeper its culture and its art with various good restaurants in the region (in particular with Sébastien Roux, Master Chef of France), today distills tasty cuisine bistronomic. His first requirement was to select products with extreme be careful with local suppliers. For the rest, his know-how works wonders. Has his sides, a pastry chef, trained with the Pourcel brothers, completes the enchantment, thanks to sumptuous unstructured pastries with amazing flavors, homemade ice creams and sorbets, or by supplying brioches and sweets with the hotel’s breakfasts. Finally, the cellar will delight fans of all stripes with wines from Savoy and elsewhere, including 8 references to glass, for perfect food and wine pairings.
All summer long, activities such as "grilled pigs" are planned ... Proof that the Auberge de Savoie still has great things to share with us ... Open 7 days a week for lunch and dinner.
La Formule Étape
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The formula Stage
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Voyageurs, professionnels, commerciaux, VRP, soirées étape en catégorie standard ou privilège, tout est possible à l’Auberge de Savoie.
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